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Cada año, el 10 de febrero, celebramos las legumbres, un subgrupo de alimentos ricos en nutrientes como los frijoles, las lentejas y los garbanzos. Ofrecen numerosos beneficios para la salud, incluyendo el control del peso y la reducción del riesgo de enfermedades. Versátiles en la cocina, las legumbres pueden realzar diversos platos, además de ser económicas y respetuosas con el medio ambiente. ¡Apreciemos su valor en el Día de las Legumbres!